17 mei 2023
Op 15 mei 2023 heeft de World Health Organisation (WHO) een nieuwe richtlijn uitgebracht over het gebruik van zoetstoffen [1]. Daarin wordt de voorwaardelijke aanbeveling gedaan om geen zoetstoffen te gebruiken voor gewichtsbeheersing en het verminderen van het risico op chronische ziekten. Het is niet zo dat het gebruik van zoetstoffen wordt afgeraden omdat ze onveilig zouden zijn. Wat betekent deze aanbeveling?
Lees verder12 mei 2023
We krijgen vaak vragen over de dosering van zoetstoffen in recepten voor zoete tussendoortjes. 'Kan ik 100 gram suiker vervangen door 100 gram van mijn bakproduct?' Of soms ook specifieker 'Is 78 gram suiker gelijk aan 5 ml zoetstof?'
Lees verder9 mei 2023
Het is een vraag die wij ook geregeld krijgen. Nieuwsblad Metro vroeg Iris Groenenberg, expert op het gebied van voeding en gezondheid bij het Voedingscentrum, naar het antwoord.
Lees verder12 april 2023
Op 18 april en 20 april mogen wij weer met onze beursstand op de informatiemarkt van twee beroepsverenigingen staan. We trappen de 18e af in Ede bij het Jaarcongres van de Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD) en op 20 april zijn we in Gorinchem op Expo van de Beroepsvereniging Gewichtsconsulenten Nederland (BGN).
Lees verder6 april 2023
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) waakt over onze gezondheid. Zij beoordelen of een additief veilig is of niet. Hier horen ook zoetstoffen bij. Op hun website hebben ze duidelijke informatie over deze suikervervangers opgenomen. Het laatste nieuws, de rol van de EFSA, het EU-kader en veelgestelde vragen. Je kunt de tekst van de website aanpassen naar het Nederlands. Neem er eens een kijkje.
Lees verder