Koken met zoetstoffen
Een groot aantal recepten op deze pagina zijn samengesteld door Marta Majewska; fanatieke foodie, fervent blogster (www.everydaymarta.com) en auteur van het kookboek ‘Fourplay’. Ze verzamelde haar favoriete recepten met zoetstoffen. Daarnaast raadplegen wij andere bronnen via social media. Neem ook eens een kijkje op hun pagina's.
Engelse trifle met bosfruit en quinoa
Gemakkelijk vooraf te maken, eenvoudig en gegarandeerd een succes: deze Engelse trifle! Dit overheerlijke dessert bestaat uit meerdere laagjes die je in een glas of glazen kom doet. Normaal is de onderste laag een plakje cake, maar in dit recept gebruik je quinoa. Ook de suiker is vervangen door een zoetstof. Minder calorieën dus.
Het recept is afkomstig van de website van het Diabetesfonds. Hier zijn nog veel meer lekkere recepten te vinden: https://www.diabetesfonds.nl/recepten.
Rabarbermousse
Het seizoen van rabarber loopt van maart tot eind juni. Grote kans dat u het in juli ook nog kunt verkrijgen.
Heerlijk om een lekkere rabarbermousse te maken. We kregen dit overheerlijke recept van mevrouw Joke Avegaart-van Gogh die de rabarber al jarenlang op deze manier klaarmaakt als toetje.
Koolhydraatarm yoghurttaartje met aardbeien
Heerlijk is dit koolhydraatarme yoghurttaartje van Petra Arnold. En het ziet er ook nog eens prachtig uit! Ze deelde het op de facebookpagina van Oanh's Kitchen. Daar zijn nog veel meer koolhydraatarme recepten te vinden. Van en voor elkaar. Neem er eens een kijkje ;-)
Baklava light
30% minder suiker, 30% minder vet. Vijf studenten van de opleiding Voeding en Diëtetiek bedachten een recept voor een baklava light. Door de aanpassingen in de receptuur smaakt deze baklava net iets anders dan traditionele baklava. Wel is deze net zo lekker, blijkt uit een onderzoek waarbij 30 mensen de baklava light hebben geproefd. Zeker het proberen waard!
Koninklijke tompouce
Maak voor Koningsdag deze overheerlijke suikervrije tompoucen. Een verrassend recept van Oanhskitchen. De suiker is er geheel vervangen door de polyool erythritol. Van nature komt deze zoetstof ook voor in tal van vruchten als meloenen en peren, maar bijvoorbeeld ook in champignons.
Valentijnscake
Verras je geliefde met deze overheerlijke, koolhydraatarm Valentijnscake. Foodblogger Oanh Ha Thi Ngoc heeft speciaal voor het Diabetes Fonds deze suikerarme Valentijnscake gemaakt. Meer informatie over andere lekkere recepten van Oanh kun je vinden op http://www.oanhskitchen.nl/.
Luchtige kwark cake
Dit recept is van Oanh's Kitchen, koolhydraatarme recepten. De suiker is er vervangen door een zoetstofproduct. Door het gebruik van eiwitpoeders is deze een stuk luchtiger dan de koolhydraatarme cakes zonder eiwitpoeder. Varieer ook eens met koekkruiden, kaneel, cacaopoeder, vanille, met rood fruit. Allemaal heerlijk!
Suikervrije ijsthee
Heerlijke dorstlesser: eigengemaakte suikervrije ijsthee. Om de ijsthee een zoete smaak te geven kunt u een of meerdere zoetjes toevoegen. Lekker zoet, geen calorieën.
Feestelijke spritzer met granaatappel
Klink op het nieuwe jaar met deze heerlijke spritzer zonder alcohol of toegevoegde suikers. Het recept is van blogster Ellen van Kokerellen.
Warme vla met herfstfruit
Een heerlijk dessert met het fruit van het seizoen. Peer, sinaasappel, kiwi en appel, samen met warme vanille vla. bron: Voedingscentrum
Wist u trouwens dat een sinaasappel in november een lage klimaatbelasting heeft? Wilt u weten hoe milieuvriendelijk groente of fruit in het seizoen is, raadpleeg de Groente- en fruitkalender!
Pompoenbrownies
Een heerlijk en verrassend recept voor brownies zonder toegevoegde suikers, waarin pompoen voor lichtheid en smeuïgheid zorgt.
Heerlijke kokosmakronen voor bij de koffie
Deze lekkernij bevat maar 12 kcal per koekje. Een verstandige keuze voor bij de koffie of thee. Het recept is afkomstig van gewichtsconsulente Gonny Vorwerk, www.food4family.nl. Hou ook haar Instagram-account in de gaten voor suikervrije recepten.
Smoothie van rode biet
Geniet van een boost aan vitamines dankzij moothie van rode biet zonder toegevoegde suikers. Een eenvoudig recept van foodblogster Marta Majweska (everdaymarta.com).
Alcoholvrije aardbeien mojito
Zin in een superfrisse mocktail zonder toegevoegde suikers? Ontdek dit nieuwe recept van foodie, Everyday Marta!
Kokos-vanille ice latte
Minder toegevoegde suikers? Dit dessert van foodie, Everyday Marta, is een bijzonder lekker en smeuig ice coffee-recept, waarbij de suiker is vervangen door zoetstoffen.
Rijsttaart
Ontdek deze nieuwe versie van de rijsttaart uit grootmoeders tijd. Dit keer niet met suiker, maar met zoetstoffen. Het recept is van Kokerellen.
Appel-banaanmuffins
Zin in muffins? Deze appel-banaanmuffins bereid met havermout maak je in een handomdraai en het gebruik van zoetstof in plaats van suiker is het een verantwoord tussendoortje.
Chocolademousse
Deze chocolademousse bevat aanzienlijk minder calorieën dan haar gesuikerde zusje. In dit traditionele recept van Sophie Charlier van Tomate-Cerise is de suiker vervangen door de zoetstof tagatose. Eet smakelijk!
Kokos-mango eieren
Met Pasen staan er uiteraard eieren op het menu! Verras je gasten met dit overheerlijke nagerecht. Een recept van foodblogster Marta Majewska (everdaymarta.com).
Cheesecake met limoen en gember
Ontdek deze romige en verfrissende cheesecake. Overheerlijk en toch lekker licht. De gebruikte zoetstof tagatose poeder is gemakkelijk in de supermarkt verkrijgbaar.
Appeltaart met minder calorieën
Wat een fijn recept heeft blogster Sophie Charlier voor deze overheerlijke, traditionele appeltaart gemaakt. De smaak van een grootmoeders recept maar met minder calorieën!
Jam van citrusvruchten
De tijd is rijp voor het maken van overheerlijke zelfgemaakte jam. Foodblogster Marta Majewska (everydaymarta.com) maakte een recept zonder toegevoegde suikers en dus met minder calorieën, maar even lekker. Probeer het ook eens!
Appel-perencake
Met deze heerlijke appel-perencake maak je de sier als je visite krijgt!
Yoghurtcake met blauwe bessen
Probeer dit eenvoudige recept voor een overheerlijke yoghurtcake met blauwe bessen. Gezoet met zoetstoffen en laag in calorieën.
Suikervrije pecan-havermoutkoekjes
Op zoek naar een gezonder tussendoortje? Probeer het overheerlijke suikervrije recept van foodblogger Mariette van Tuyl van zoetrecepten.nl eens uit. Knapperig van binnen en chewy van binnen. Heerlijk bij een kopje koffie en thee.
Als zoetstof gebruikte zij ‘kristal sweet’ (met kaneelsmaak) van Steviala, dat is een tafelzoetstof met een korrel die lijkt op echte suiker. In vergelijking tot suiker heb je hier maar de helft in gewicht van nodig en er zitten praktisch geen calorieën in. Je proeft het echt totaal niet terug in deze koekjes!
Bananenbrood
Overheerlijk is dit bananenbrood volgens het recept van EverydayMarta.com. Zonder suiker, maar met sucralose. Volop verkrijgbaar in de supermarkt of gezondheidswinkels.
Aardbeienkwarktaart
Dit recept voor een overheerlijke aardbeienkwarktaart is aangeboden door WW (Weight Watchers). Door de suiker deels door zoetstof te vervangen, wordt het aantal calorieën verminderd.
Friszure appelsorbet met een zoete twist
Heerlijk voor op een nazomerse dag: een zelfgemaakte appelsorbet met aardbeiensaus. Een recept uit de keuken van Marieskookwereld uit Eindhoven.
Suikervrije wolkjescake
Blogster Mariette van Tuyl van zoetrecepten.nl is dol op het klassieke Amerikaanse recept van de wolkjescake. Een heerlijke luchtige cake zonder boter, maar wel met een lading suiker. Door de suiker te vervangen door de zoetstof stevia haalde ze in één klap meer dan 600 kcal uit de cake, zo'n 35% minder dan bij de suikervariant, los van de topping.
Feta salade met aardbeien en balsamico dressing
Met dit recept maak je in een handomdraai een heerlijke salade met stevia gezoete pecannoten.
Virgin Piña Colada
Het zonnetje schijnt, het terras, balkon of tuin lonkt. Serveer deze overheerlijke Virgin Piña Colada van blogster Everyday Marta. Geen alcohol, geen suiker en met een schijfje ananas: 100% zomer!
Sorbet van frambozen en kokosmelk
Een verrukkelijke sorbet met een tropische toets, zonder toegevoegde suikers.
Frisse rabarberlimonade
Probeer deze frisse homemade limonade voorgesteld door kookblogster Marta Majewska. De combinatie van de zurige smaak van rabarber en citroen en de zoete smaak van sucralose en ahornsiroop is een must! Een met zeer weinig suikers en dus weinig calorieën ook nog!
Rabarbercompote met havermoutcrumble
Het is weer rabarbertijd! Een mooi moment om deze frisse rabarbercompote met crumble te maken. Het recept is afkomstig van culinair blogster Everyday Marta. Rabarber is hartstikke gezond en het heeft weinig koolhydraten. Let er bij het kopen op dat de stengels mooi dun en stevig zijn, dat zijn de lekkerste!
Courgette-cacaoschnitt
Probeer dit bijzondere ovengerecht eens: courgette-cacaoschnitt. Laag in calorieën door het gebruik van zoetstof.
Zelfgemaakte granola
Heerlijk, de dag vol energie beginnen met deze zelfgemaakte granola. Een recept van foodblogger Everyday Marta.
Skinny lemon blueberry muffins
Deze heerlijke suikervrije en lactosevrije muffins zijn een goedgelukt experiment van Mariette van Zoetrecepten.nl. Nog niet eerder gebruikte zij zoetstof in plaats van suiker, dankzij het gebruik van de zoetstof hebben de muffins een stuk minder calorieën dan wanneer je suiker zou gebruiken. Dat komt doordat zoetstoffen een veel sterkere zoetkracht hebben dan suiker, waardoor je er veel minder van nodig hebt.
Geroosterde wortel- en komijnsoep
Een eenvoudig en goedkoop voorgerecht!
Pannenkoeken met appel
De combinatie van de lichte zure smaak van appels en de 'sweetness' van de zoetstof zorgt voor een overheerlijk resultaat. Het recept is afkomstig van blogster Marta Majewska, The Luscious Joys of Princess Misia! Heerlijk voor op een herfstige dag.
Curry-kokossoep
Een overheerlijke romige soep met subtiele Aziatische smaken voor herfstige dagen. Met dank aan culinair blogster Marta Majewska – Everyday Marta!
Overheerlijke appeltaart
Zoetstof bevat minder calorieën dan suiker, maar geeft je appeltaart een lekkere zoete smaak. Heerlijk voor in het weekend. Het recept is afkomstig van het Voedingscentrum.
Mocktail van grapefruit
Met deze overheerlijke mocktail mis je echt geen alcohol meer! Het frisse van de grapefruit ondergedompeld in bruisend water met een zoete twist. Schenk het in een bijzonder glas en serveer met een rietje.
Detox-drankje met gember & citroen
Ontdek een super lekker drankje en een geweldige oppepper, bijna calorievrij ook nog! Door onze culinaire blogster, Marta Majewska – The Luscious Joys of Princess Misia!
Cupcake met zoetstof
Kinderfeestje? Trakteren? Vervang de suiker eens een keer door een zoetstof. Dat scheelt al gauw zo’n 40 kcal per cupcake! Mooi meegenomen!
Pannenkoeken met peren en frambozen
Heerlijke pannenkoeken. Lekker zoet met een fruitige toets. Suiker en zoetstoffen vullen elkaar in dit recept mooi aan.
Wortelcake met quinoa
Een aparte, maar heerlijke cake! Cake met olijfolie zonder toegevoegde suikers, maar mét extra smaak!
Tomatensoep met rode paprika
In deze soep, waarin de paprika’s gemakkelijk verteerbaar zijn, creëert de zoetstof een mooie balans tussen de verschillende smaken door het lichtzure aroma van de tomaat te verzachten.
Romig kersendessert met pistachenootjes
We gaan de zoete toer op met dit romige kersendessert met pistachenootjes zonder toegevoegde suikers!
Chocoladecake met rode biet
Dit is een heel bijzondere cake! In het recept van deze cake zit namelijk geen suiker, maar wel rode biet die voor een zoete, zachte toets zorgt. Zo hoef je niet te veel vetstof toe te voegen, en ben je toch verzekerd van een hemelse smaak.
Warme chocolademelk zonder toegevoegde suikers
Een lekkere manier om melk te drinken bij het ontbijt of als tussendoortje, zonder extra calorieën.
Pasta met geroosterde-paprikasaus
Een heerlijk en zomers pastaslaatje met paprika en tagatose.
Aardbeigalettes met tagatose
Suikervrije kerstkoekjes
Het haardvuur knappert, de lichtjes in de kerstboom geven de kamer een warme gloed. Een glaasje warme chocomel en deze overheerlijke suikervrije kerstkoekjes. Leuk om te maken! Met dank aan 'Everyday Marta'.