Ingrediënten
12 muffins
- 1 zoete hele appel
- 1 klein(e) banaan
- 100 gram magere kwark
- 100 gram havermout
- 30 ml magere melk
- 3 eieren
- 8 g hittebestendige zoetstof, zoals sucralose, tagatose of sacharine
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel Bakpoeder
Appel-banaanmuffins
Zin in muffins? Deze appel-banaanmuffins bereid met havermout maak je in een handomdraai en het gebruik van zoetstof in plaats van suiker is het een verantwoord tussendoortje.
Bereiding:
Totale bereidingstijd: 60 min, waarvan 15 min. voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en rasp grof.
- Schil de banaan en pureer met kwark/plattekaas, havermout, melk, eieren, zoetstof, kaneel en bakpoeder.
- Schep de geraspte appel erdoor en laat ca. 10 minuten wellen.
- Schep het deeg in een siliconen muffinvorm voor 12 muffins.
- Bak ca. 35 minuten in de oven en serveer.
Bron: dit recept is afkomstig van de website van WW. Wil je weten hoeveel WW SmartPoints dit recept heeft, raadpleeg dan de WW website.
| Voedingswaarden | Per persoon/portie |
|---|---|
| Energie | 70,4 kcal |
| Vet waarvan verzadigd vet | 1,8 g 0,5 g |
| Koolhydraten waarvan suiker | 9,4 g
3,3 g |
| Vezels | 1,0 g |
| Eiwit | 3,5 g |
| Zout | 0,12 g |
Kijk voor meer recepten op www.zoetstoffen.nl/recepten/