menu

Kenniscentrum Zoetstoffen

Feestelijke spritzer met granaatappel

Klink op het nieuwe jaar met deze heerlijke spritzer zonder alcohol of toegevoegde suikers. Het recept is van blogster Ellen van Kokerellen.

Bereiding:

  • Snij de granaatappel doormidden en verwijder de pitjes door de helft met de gesneden kant naar onderen in je hand te nemen en op de bolle kant te slaan met een houten lepel. 
  • Verzamel het sap en de pitjes in een maatbeker en blend met de staafmixer tot een gladde massa. 
  • Giet het mengsel door een fijne zeef of een schone theedoek.  
  • Pers de limoen bij het granaatappelsap en voeg ook de stevia toe. Goed mengen. 
  • Verdeel wat ijsblokjes over feestelijke glazen en verdeel het granaatappelsap erover. Vul verder aan met het bruiswater. Werk af met een takje rozemarijn. 

Energiewaarde per portie = 37 kcal (4 g minder suiker per portie (t.o.v. een gesuikerde versie)