Deze heerlijke suikervrije en lactosevrije muffins zijn een goedgelukt experiment van Mariette van Zoetrecepten.nl. Nog niet eerder gebruikte zij zoetstof in plaats van suiker, dankzij het gebruik van de zoetstof hebben de muffins een stuk minder calorieën dan wanneer je suiker zou gebruiken. Dat komt doordat zoetstoffen een veel sterkere zoetkracht hebben dan suiker, waardoor je er veel minder van nodig hebt.
*TIP: Rol de blauwe bessen eerst door wat bloem voordat je ze door het beslag schept. Zo zakken ze niet naar beneden tijdens het bakken.
Voedingswaarden | Per persoon/portie |
---|---|
Energie | 194,0 kcal |
Vet waarvan verzadigd vet | 10,9 g 2,7 g |
Koolhydraten waarvan suiker | 18,7 g
2,5 g |
Vezels | 1,6 g |
Eiwit | 1,0 g |
Zout | 0,2 g |
Kijk voor meer recepten op www.zoetstoffen.nl/recepten/