Ik gebruik graag erythritol. Is dat slecht voor je lever?

Nee, erythritol is voor zover bekend niet slecht voor de lever.

Erythritol is een natuurlijke zoetstof die onder de polyolen valt. In tegenstelling tot andere polyolen bevat erythritol geen calorieën en wordt erythritol grotendeels opgenomen in de dunne darm en uitgescheiden via de nieren. Hierdoor veroorzaakt deze polyool geen darmklachten en wordt deze beter verdragen dan andere polyolen (1, 2). Erythritol zou mogelijk een gunstige suikervervanger zijn doordat het geen effect heeft op de glucose of insulineniveaus. Daarnaast verhoogt het de afgifte van de darmhormonen GLP-1, CCK en PYY, wat verzadiging en hierdoor gewichtsverlies bevordert (2). 

Wel is erythritol ongeveer 30% minder zoet dan sucrose (2). Hierdoor heb je relatief veel erythritol nodig om tot dezelfde zoetheid te komen als bij sucrose. Verschillende onderzoeken in reageerbuisjes laten een mogelijk nadelige effect van polyolen op de ontwikkeling van niet-alcoholische leververvetting en andere chronische leverziektes (3,4). 
Het bewijs van reageerbuisonderzoek is onvoldoende om te zeggen dat de stof niet veilig is. Of dit negatieve effect daadwerkelijk ook voorkomt in mensen, moet worden bevestigd in klinische studies. Deze studies zijn nog niet uitgevoerd.Polyolen hebben nu een ‘niet-gespecificeerde’ Aanvaardbare Dagelijkse Inname (ADI) en worden als veilig gezien voor de gezondheid van de mens. Een ADI-beperking is niet nodig (5).

bronnen

1.    https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/polyolen/erythritol/
2.    Mazi, T.A.; Stanhope, K.L. Erythritol: An In-Depth Discussion of Its Potential to Be a Beneficial Dietary Component.
3.    Jin M, Wei Y, Yu H, Ma X, Yan S, Zhao L, Ding L, Cheng J, Feng H. Erythritol Improves Nonalcoholic Fatty Liver Disease by Activating Nrf2 Antioxidant Capacity. J Agric Food Chem. 2021 Nov 10;69(44):13080-13092
4.    Ismail IT, Fiehn O, Elfert A, Helal M, Salama I, El-Said H. Sugar Alcohols Have a Key Role in Pathogenesis of Chronic Liver Disease and Hepatocellular Carcinoma in Whole Blood and Liver Tissues.
5.    https://www.zoetstoffen.nl/zoetstoffen/polyolen/