Is stevia een natuurlijke suiker?

Nee, stevia is geen suiker, maar een zoetstof. In tegenstelling tot suiker bevat deze zoetstof geen calorieën. De officiële naam is steviolglycosiden. De zoetstof is wel van natuurlijke oorsprong.

Steviaplant

De steviaplant of Stevia rebaudiana wordt in Zuid-Amerika al eeuwenlang gebruikt om dranken een zoete smaak te geven, maar bevat zelf geen suiker. De plant dankt zijn zoete smaak aan de zogenaamde steviolglycosiden.
Die bestanddelen worden uit de plant gewonnen en verwerkt tot een zoetstof op basis van stevia.
Het gaat dus om een zoetstof van natuurlijke oorsprong.

Suikers zijn overigens allemaal van natuurlijke oorsprong, of ze nu afkomstig zijn uit suikerbiet, suikerriet of fruit, en of ze nu geraffineerd zijn of niet.

Veelgestelde vragen over stevia