30 oktober 2018
Hoewel een derde van de koffie- en theedrinkers in het eerste Nationaal Koffie & Thee Onderzoek aangeeft niets in hun koffie of thee te gebruiken, doet 19% van de ondervraagden weleens zoetjes in de koffie en 13% in de thee. Suiker laat percentages van respectievelijk 26% en 20% zien. De nummer 1 positie bij koffie wordt ingenomen door melk en bij thee door honing.
Lees verder9 oktober 2018
Het Voedingscentrum ging de straat op en vroeg voorbijgangers of zij wisten wat de grootste risico's zijn om ziek van te worden van eten. Milieuverontreinigingen, bestrijdingsmiddelen, E-nummers, aangebrand voedsel of bacteriën & virussen. Weet u het? Bekijk het filmpje!
Lees verder4 oktober 2018
De recent uitgebrachte studie van Harpaz et al. (1) over mogelijke effecten van zoetstoffen op de darmflora, is gebaseerd op een in vitro-experiment waarbij bacteriën zijn blootgesteld aan verschillende concentraties laagcalorische zoetstoffen. Resultaten uit in vitro-onderzoek kunnen niet leiden tot conclusies op de mens. Daar is meer onderzoek voor nodig.
Lees verder28 september 2018
Caloriereductie in frisdranken is in Nederland volop gaande. De afspraak die Nederlandse frisdrankproducenten in 2015 met de overheid hebben gemaakt, werpt haar vruchten af. Producenten zijn volop bezig hun bestaande producten aan te passen, nieuwe suikerarme- of suikervrije varianten te introduceren en kleinere verpakkingen aan te bieden. De consument kan op die manier een steeds gezondere keuze maken.
Lees verder27 augustus 2018
Zijn zoetstoffen onschuldig? Wat betekent 'light', is aspartaam echt zo gevaarlijk en waarom hebben zoetstoffen een E-nummer? Internetplatform NPO Focus dook erin en zette de feiten op een rij.
Lees verder